Özcanlar Köfte

Marka ve İş Modeli

Temelleri 1953 senesinde atılan Özcanlar Köfte, Trakya yöresine ait et ürünleri ve Tekirdağ köftesi merkezli bir gastronomi konsepti sunmaktadır. Menü yapısında geleneksel köfte çeşitlerinin yanı sıra fırın sütlaç, Hayrabolu tatlısı ve peynir helvası gibi bölgesel tatlı alternatifleri yer alır. Marka, büyüme stratejisi doğrultusunda şubeleşme operasyonunu iki ayrı formatta yürütmektedir: Cadde lokasyonlarına uygun masa servisli A La Carte restoranlar ve yoğun yaya akışı bulunan noktalara ya da alışveriş merkezlerine yönelik Self Servis restoranlar.

İşletmecilere şubeleşme aşamasında dükkan ve lokasyon uygunluk analizi, personel eğitimi, servis standartlarının tesisi, açılış operasyonları, denetim takibi ve hammadde tedarik zinciri desteği verilmektedir.

Yatırım Koşulları

Özcanlar Köfte franchise sistemine dahil olmak için öngörülen toplam yatırım bütçesi 20.000.000 TL ile 25.000.000 TL arasında konumlanmaktadır. Markanın lisans bedeli 250.000 ABD doları olarak uygulanmakta olup, metrekare başına düşen yaklaşık tadilat ve kurulum maliyeti 100.000 TL seviyesindedir.

Restoran açılışı için belirlenen taban fiziksel alan gereksinimi 200 metrekaredir. Projelendirilen mağazanın anahtar teslim kurulumunun ortalama 90 gün sürmesi öngörülür. Operasyon sürecinde aylık net cirodan %3 marka payı tahsil edilmektedir. İşletme modeli kapsamında hedeflenen brüt kâr marjı %29, yatırımın geri dönüş süresi ise 36 ila 48 ay aralığındadır.