Yeme-içme ve perakende sektöründe altın kural 'Lokasyon, lokasyon, lokasyon'dur. Ancak yoldan geçen kişi sayısı her zaman müşteri sayısı anlamına gelmez.
Yaya Trafiği Analizinde Nelere Bakılır?
- **Akış Hızı:** İşe yetişen hızlı yayalar kahve veya atıştırmalık için durabilir ama oturarak tüketim yapmaz.
- **Güneş ve Cephe Açısı:** Sabah mı yoksa akşam güneşi mi alıyor? Dış oturma alanı mevsime uygun mu?
- **Kira / Ciro Oranı:** Sağlıklı bir işletmede brüt kira bedeli hedeflenen aylık net cironun %10-15'ini aşmamalıdır.
- **Komşu Markalar:** Çevredeki tamamlayıcı markalar bölgeye düzenli nitelikli trafik çekiyor mu?